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DUPONT
€ 9,50
Codice prodotto: #204
Disponibilità: Disponibile
SESSION ALE
Birra stagionale ad alta fermentazione con rifermentazione in bottiglia.
Dal 1844 viene prodotta nel periodo invernale, durante il quale avviene una seconda rifermentazione in botte.
Molto dissetante veniva servita a chi lavorava nei campi.
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SESSION ALE
Birra stagionale ad alta fermentazione con rifermentazione in bottiglia.
Dal 1844 viene prodotta nel periodo invernale, durante il quale avviene una seconda rifermentazione in botte.
Molto dissetante veniva servita a chi lavorava nei campi.
Il birrificio sorge su un'antica proprietà agricola, nella quale sin dal 1844 avveniva la produzione di birre stagionali. La Dupont nasce nel 1920, quando Luis Dupont entrò in possesso della fattoria. In seguito la proprietà è sempre rimasta fra i discendenti della famiglia Dupont, passando prima a Sylva Rosier, nipote di Luis Dupont e ingegnere delle fermentazioni, poi a suo figlio Marc Rosier. Attualmente la direzione della produzione è affidata a Oliver Dedeycker, nipote di Marc Rosier.
Per decenni la produzione del birrificio ha avuto dimensione perlopiù locale; nel 1986 la produzione era di 4.000 ettolitri l'anno. Negli ultimi decenni il mercato della Dupont si è molto allargato e la produzione è cresciuta notevolmente raggiungendo i 14.000 ettolitri l'anno.
Rimasta sempre legata alla tradizione birraia della Vallonia, la Dupont si caratterizza anche per la produzione di formaggi e prodotti culinari tipici.
