Non poteva mancare questo liquore amaro dal gusto “terroso” e tipico delle salutari radici di genziana maggiore.
Rispetto alle classiche ricette casalinghe, soprattutto quelle abruzzesi, noi non usiamo il vino bianco ma solo alcool e infusi con l’aggiunta di un ingrediente segreto che esalta al massimo i principi amari di una pianta così preziosa.
Liquore a base di infuso di radici di Genziana lutea (Gentiana lutea).
Un Elixir veramente amaro per via delle note proprietà delle radici di Genziana Lutea nota come Genziana Maggiore o Genziana Gialla. I principi amari in essa contenuti sono utili per bilanciare e stimolare la secrezione dei succhi gastrici migliorando l’attività digestiva e l’assimilazione del cibo. Il giusto equilibrio tra l’amaro dell’infuso in alcool di prima qualità e zuccheri di ottima scelta, rende il nostro “Elixir Genziana” notevolmente profumato e gradevole al palato.
Una raccomandazione: non estirpate le piante di Genziana acquistate le radici da chi la coltiva appositamente altrimenti le nostre montagne verrebbero private di una pianta così tipica e rappresentativa. La genziana è specie protetta e pertanto chi la raccoglie è soggetto a severe sanzioni
All’inizio del XVI secolo Paracelso tenta di isolare “l’anima dei vegetali” cioè la fonte delle loro virtù terapeutiche.
Oggi
il rapido progresso e l’approfondimento della conoscenza, gettano uno
sguardo retrospettivo sul cammino percorso dopo le prime ricette in
laboratori artigiani con piante officinali pazientemente raccolte in
zone non contaminate.
La SARANDREA
Marco & C S.r.l. nasce così per onorare l'eredità meravigliosa dei
Monti Ernici ove, secondo la leggendaria descrizione del Febronio, tra
la valle degli odori e la valle dei fiori esiste “ l’Orto del Centauro
Chirone” , maestro di Esculapio e dove la tradizione dello studio e
della conoscenza delle virtù terapeutiche delle piante officinali risale
al medioevo.
Produciamo antiche e nuove sinergie. Il nostro fornitore principale di
materie prime è la natura stessa.
Proponiamo prodotti fitoterapici di alta qualità ottenuti con metodi
semplici , sempre attenti alle innovazioni ma guidati dalla luce della
fruizione e dell’esperienza.
Preferiamo,
quando è possibile, approvvigionarci direttamente della materia prima,
percorrendo, senza fretta, gli antichi sentieri dei Monti Ernici, gli
stessi che un tempo percorrevano gli erboristi dei monasteri.
La fitoterapia è un lungo cammino non ancora prossimo alla fine.
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